Japonská etnomedicína

Pre Japonsko je pre nás príznačné spájať makrobiotiku s jeho ludovou medicínou. Kedže je Japonsko na druhom konci sveta a naše skúsenosti končia tak maximálne v europskej časti Ruska, uspokojíme sa s pohľadom na makrobiotiku.

Velmi mám osobný záujem vrátiť sa k makrobiotike. Niekedy dávno, asi v 90-tom roku som navstevovala školu makrobiotiky, ktorú viedla Marika... Trvala asi pol roka a naučili sme sa tam veľmi veľa o príprave jedál, o výhodách a liečebných účinkoch takého stravovania.

Najviac to bolo vidno na úbytku hmotnosti a cítila som sa veľmi polepšená na zdraví. Podrobnosti porozprávam na seminári.

Budeme si na niekoľkých lekciách pripravovať aj niektoré jedlá. Treba to vidieť a ochutnať, aby sme sa dostali do skutočnej fázy využívania prospechu, ktorý Makrobiotika ponúka.

Prvá ukážka bola seitan - jeho výroba. V druhej budeme pripravovať pickles.